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營養師建議：減重應吃白飯有助穩定血糖不易餓

你正在進行減重計劃，是不是一直避免攝取米飯？其實這樣做並不一定對。營養師高敏敏指出，白飯對健康有許多好處，一碗僅 280 大卡且含有 8 克的蛋白質，即便在飲食控制期間，也可以適量吃一些白飯。晚餐則可以選擇原型食物。

高敏敏進一步解釋，米飯可以作為一餐主食，其主要好處包括幫助穩定血糖、相對不容易感到餓、提供飽足感及減少因未進食而亂吃的機率。此外，米飯還有助於腸胃蠕動，使排便更順暢。它也是大腦熱量的主要來源，能讓人在精神上更有活力。

要吃得健康，可以將白飯與糙米和胚芽米混合煮，以增加營養均衡度。一天中至少有一餐是白飯，份量約為一個拳頭大小即可。如果擔心熱量過高，晚上可以改吃原型食物，減少加工食品的攝取。

高敏敏最後提醒大家，不需要害怕澱粉，應該避免的是精緻澱粉，如白吐司、蛋糕、餅乾和麵條等。健康飲食不是要完全戒掉某些食物，而是學習正確選擇。她也鼓勵正在減重的朋友，不要再因為誤解而不再吃飯了。