營養師提醒：做大腸鏡前別吃高纖食物以免影響檢查結果

營養師李婉萍提醒大眾，在進行大腸鏡檢查前應注意飲食，避免食用高纖食物以確保檢查結果的準確性。大腸鏡檢查能及早發現並切除可能演變成癌症的息肉，有效降低罹癌風險，是早期發現大腸癌的重要方式。根據統計，近年來大腸直腸癌出現年輕化趨勢，除了注意飲食健康外，定期進行篩檢也格外重要。

李婉萍指出，在進行大腸鏡檢查時，為了讓醫生能清楚地查看腸道情況，腸道需保持清潔狀態。這意味著要遵循低渣飲食原則並配合使用清腸藥。所謂「低渣」是指減少食物在消化後留下的殘渣量，以確保腸道內的細緻環境。

首先，李婉萍強調應避免食用高纖維的食物。例如燕麥、糙米、地瓜、玉米等全穀根莖類；高纖蔬菜與水果；未經加工的黃豆、綠豆、紅豆等原型豆類；以及各種堅果種籽。此外，動物性肥肉如豬蹄膀、五花肉、豬腳、牛腩等也同樣不宜食用。這些食物較難消化，會減緩腸胃蠕動速度，影響檢查結果。

李婉萍特別提醒，任何乳製品都不能攝取，即使像是奶類在消化後仍可能留下殘渣，因此起司、優酪乳、冰淇淋等相關製品也不可食用。烹調方式上應盡量採用蒸、煮或燉的方式，避免油炸和生食。

進行大腸鏡檢查時，李婉萍建議多吃精緻化食材，並適量增加水分攝取，以防發生便秘。她推薦可以飲用黑咖啡、紅茶、綠茶，或含糖的冬瓜茶、運動飲料以及碳酸飲料等。

總之，在準備進行大腸鏡檢查期間，應遵循低渣飲食原則，避免高纖食物和某些難以消化的食物，並注意烹調方式。這樣才能確保檢查過程順利且檢查結果準確，及早發現潛在的健康問題。