手搖飲加料越狠熱量越高？Nutritionist揭露配料隱藏熱量

在現代生活忙碌的情況下，許多上班族為了舒緩壓力選擇喝手搖飲。林小姐就是其中的一員，下班後一杯手搖飲伴隨著珍珠、粉粿和茶凍等配料，成為她療癒的好夥伴。不過，這樣的習慣卻悄悄地讓她的體重上升，從 L 號換穿到 2XL 號，甚至在吃飽後仍感到緊繃。林小姐嘆息道，這些高熱量的配料成了不知不覺中身體多餘的能量來源。

根據台北醫院營養師王盈媗的解釋，手搖飲中的「加料」往往會帶來隱藏的高熱量。珍珠、粉粿等咀嚼系配料主要以澱粉為主，每杯飲料加上這些配料後，熱量可達到 200 大卡以上，與一碗飯差不多。因此，選擇和搭配配料時格外重要。

為了幫助消費者更容易判斷各種配料的熱量差異，王盈媗將配料分成了三個熱量等級：

1. 紅燈區（＞150 大卡）：如草仔粿、珍珠、粉粿、小芋圓等。這些材料含有高澱粉和糖分，建議少選。 2. 黃燈區（100–150 大卡）：蜜紅豆、杏仁凍、粉條、布丁等。偶爾攝取適量為宜，可搭配無糖純茶以減少熱量。 3. 綠燈區（＜100 大卡）：茶凍、愛玉、仙草、蘆薈凍等本身較低熱量，適合控制體重和血糖的人選擇。搭配鮮奶茶或水果茶則更加輕鬆。

在飲品選擇上，王盈媗也提供了一些建議，幫助消費者在享受手搖飲時也能保持健康：

1. 優先選擇純茶：許多水果茶添加了果汁或糖漿，會增加糖分和熱量。若喜愛奶茶，則應選用鮮奶茶而非添加奶精的奶茶。 2. 飲料減糖：配料通常使用黑糖或蔗糖製成，即使搭配無糖飲品仍有甜味，建議不再另外加糖，避免血糖急劇上升。 3. 按小尺寸點單：選擇小杯、中杯能滿足咀嚼欲同時減少熱量攝取。

透過上述的選料和飲品搭配建議，我們可以享受手搖飲帶來的療癒體驗，同時降低體重與健康的風險。