國家衛健委：飽和脂肪及糖含量將列入預包裝食品營養標籤

國家衛生健康委員會宣佈新版《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》將於 2027 年 3 月 16 日正式實施，其中新增了「飽和脂肪（或飽和脂肪酸）」與「糖」為必須標示的核心項目。這項更新旨在幫助消費者更好地理解食品營養成分，從而作出科學的選擇。

國家衛生健康委員會建議消費者在購買預包裝食品時，首先關注營養成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖含量，這些是控制「隱形」健康風險的重要指標。新版標準強調了對這四項內容的標示要求，旨在幫助消費者更容易地辨識食品中的關鍵營養素。

在理解營養標籤方面，國衛委還提醒消費者注意營養素參考值百分比這一工具，它能清楚地反映出一份食品中某種營養素佔每日推薦攝入量的比例。例如，若某份食品的鈉含量標示為 30%，則表示這份食品已經包含一日建議鈉攝入量的 30%。

此外，國家衛生健康委員會鼓勵食品企業推廣使用數字標籤，消費者只需掃描二維碼即可獲取更多關於產品安全和營養健康的資訊。這種數字標籤具有可放大字體、語音識讀及視頻播放等功能，特別適合視力較弱的老年人群。

最後，國衛委呼籲廣大消費者養成閱讀營養標籤的好習慣，以便更好地為個人與家庭健康把關。通過這些措施，我們可以更加科學合理地選購食品，從而提升整體的生活品質。