營養師教你看懂自然食物比例 催生自愈力 - 康健雜誌

在現代生活的忙碌節奏中，許多人往往忽略了一個重要的問題——飲食是否符合我們身體的需求。根據康健雜誌的報導，營養師提供了幾個關鍵點，幫助讀者瞭解如何通過調整食物比例來增進自愈力。

首先，營養師強調了五大類自然食物的比例：全穀物、蔬菜、水果、豆類和蛋白質。這五大類食物是構築健康飲食的基本塊。營養師建議，應將全穀物佔據每日飲食的四分之一左右；蔬菜則應該佔到一半以上；而水果、豆類和蛋白質各佔 1/8 至 1/4。

其次，營養師指出，食物的選擇與配搭很重要。例如，以五彩多樣的蔬菜取代單一色系的蔬菜，可以攝取更多不同的營養素。此外，將全穀物和堅果混搭，不僅豐富口感，也增加了纖維質和礦物質。

接著，營養師分享了一個簡單易行的原則：「一半綠半紅」。意思是餐盤中一半的食物應該是蔬菜，尤其是深綠色葉菜類，它們富含鉀、鐵以及各種維生素；另一半則可以選擇紅色水果或蔬菜，如番茄和甜椒，這些食物含有豐富的抗氧化劑。

最後，營養師強調了飲食時要避免加工食品。加工食品往往含有高量的糖分與防腐劑，長期攝取可能影響自愈力。因此，在制定每日飲食計劃時，應以整顆、未經加工的食物為主。

透過以上這些方法和原則，我們不僅能夠更清楚地瞭解如何選擇食物，也能進一步提高體內的自愈能力，促進健康生活方式。康健雜誌呼籲讀者重視這一點，積極調整飲食習慣，以營造一個更加健康的生活環境。