台灣人愛吃的這種魚不要每天吃 聲稱越吃越胖！營養師警告

台灣人常愛吃的鯖魚，雖然含有豐富的營養成分和健康效益，但由於其熱量極高，如果每天食用，反而容易導致體重增加。有營養師警告指出，鯖魚屬於高脂類型的海鮮，攝取過多不僅會造成熱量爆表，還可能引發肥胖問題。

根據營養師建銘在個人粉專上的分享，鯖魚富含 Omega-3 脂肪酸，能夠保護心血管系統、提升腦部功能。然而，常有人將其視為健康補充品，天天食用，這實際上是一種「過度使用」。由於鯖魚的營養價值主要來自於包裹在厚厚油脂中的成分，若頻繁攝取，便可能導致熱量過多而影響體重控制。

因此，建議正確食用方式為採用「黃金輪調制」原則，每周僅食用 1~2 次鯖魚。這種方法能精準地補充所需的脂肪，同時保持營養的高成本效益。此外，因為油脂較多的魚類容易氧化，若鯖魚烹煮時間過長或放置時間太久，其營養價值會大打折扣，甚至可能因不當保存而食用到劣質油分，因此不宜食用。

另一方面，建議在飲食中加入其他種類的海鮮，例如低脂的白肉魚，以均衡攝取多樣化的營養。遵循「今天吃油魚，明天吃白魚」的輪換原則，可以確保從各種不同來源獲取所需的營養素。