1
根據最新研究顯示，減少攝取酸性食物如肉類，改為以蔬果為主的鹼性飲食，可有效幫助減重。腎臟科醫師江守山指出，國外 RESPONSIBLE 醫師協會的研究團隊針對 62 位超重成人進行實驗，發現受試者在 16 週素食飲食期間成功減輕約 6 公斤體重，而地中海飲食則未見顯著效果。
研究顯示，酸性食物如肉類、雞蛋及乳製品，在體內代謝後會產生酸性物質，進而引發身體炎症反應，導致代謝失調。反之，以蔬果為主的鹼性飲食可以改善這一情況，提高血液 pH 值，降低體重增加的可能性。
江守山醫師表示，綠葉蔬菜、漿果類如莓果、蘋果、櫻桃和杏桃等都是很好的選擇。這些食物不僅有助於維持身體酸鹼平衡，還能夠提供豐富的營養素，進而促進健康減重。若想嘗試這種飲食方式，可以先逐步減少酸性食物的攝取量，增加蔬果的比例，讓身體慢慢適應新的飲食模式。
透過改變飲食習慣，無需強烈節食或劇烈運動，即可有效減輕體重，同時維持健康的生活習慣。江守山醫師鼓勵大家嘗試這種新的減肥方法，並期待更多的研究能進一步證實其效果與應用範圍。
