傳統酒樓求變突圍 中成藥保健品認知不足

傳統酒樓為了求變突圍，紛紛推出了多種創新策略。根據《大公報》的報導，在深圳經營多間港式酒樓的經理表示，週末時光顧酒樓的港人確實越來越多。為了吸引客人，這些酒樓不但免收服務費、提供多樣化的點心選擇，還輪流推出一些精緻食品，以迎合現代港人喜愛拍照打卡的趨勢。

不過，有餐飲業界人士認為，本地酒樓應該擺脫只求競爭的思維，而是要創造特色來留住客人。這類策略的成功例子，包括推出特別菜單或主題晚宴，以吸引不同客群。隨著本地舖租逐漸回軟，《大公報》分析指出，今年中式酒樓結業的情況可能會有所改善。

另外，政府也提出了加強本地中醫藥發展的藍圖。根據《東方日報》報導，基金會發表了政策研究報告，通過訪問 800 名市民發現，整體對中醫藥健康認知水平不高，平均分數只有 69.8 分（滿分 100）。其中約三分之一的受訪者不清楚如何取得具有法律效力的中醫病假紙，顯示出市民對於中醫服務相關法規仍存在知識盲點。

團結香港基金副總裁葉文祺指出，這種情況反映出公眾教育及相關法規宣傳尚有提升空間。他建議政府加強這些方面的推廣工作，以提高市民對中醫藥的認知和信任度。這不僅有助於促進中醫業的發展，也為傳統酒樓帶來更多機會，能夠將中成藥保健品與餐飲業務結合，拓展新的營銷管道。