吃1果抵8蘋果！鳳梨釋迦抗氧化護腸道，營養 powerhouse | 祝你健康

每年十二月至隔年四月是鳳梨釋迦盛產的季節。營養師李婉萍表示，這是一種外銷熱門品種，被稱為台灣之光。它不僅在味道上令人垂涎三尺，在營養價值上更是驚人。每顆鳳梨釋迦含有 84 毫克的維生素 C，相當於八個蘋果，具有強大的抗氧化功效和提升免疫力的作用；此外，其鎂含量是蘋果的七倍，對心血管健康及神經穩定都有益處。

李婉萍在臉書上指出，鳳梨釋迦雖然吃起來很甜，但其營養價值驚人。每顆約含 84 毫克維生素 C，等於八個蘋果，不僅有助抗氧化和增強免疫力，還能促進美麗皮膚的生成。膳食纖維量達 5.2 克，是蘋果的兩倍，能夠幫助腸道蠕動，確保排便順暢。

此外，鳳梨釋迦鎂含量高達每顆 7 倍於蘋果，對心血管健康及神經穩定都有著不可小覷的作用。同時，它還富含鉀、鐵、葉酸和蛋白質，這些營養素對於維持能量代謝、維護神經系統功能、促進血液生成與細胞修復都非常重要。

每顆鳳梨釋迦約重 308 克，含有大約 314 卡路里的熱量，比一包洋芋片還低；糖含量約為 80 公克，相當於約一碗半的飯米。因此對於糖尿病患者來說，建議每天總計吃一半的份量並分成兩次食用，同時最好搭配其他蛋白質食物或在餐後食用，以平衡血糖波動。

李婉萍提醒說，糖尿病和腎臟病患需要留意糖分和鉀的攝取量，避免一次大量食用鳳梨釋迦。對於腸胃敏感的人來說，不建議空腹時食用；同時也不宜與香蕉、椰子水等高鉀食物一同大量食用。容易上火的人每日最多吃半顆即可，過多可能會引發喉嚨不適或上火的情況。