咀嚼系手搖飲背後的熱量秘密！營養師解析配料熱量比對

咀嚼系手搖飲背後的熱量秘密！營養師解析配料熱量比對

你是否經常在手搖飲品上加料，以增添趣味和滋味？ Taipei Hospital 王盈媗營養師指出，這類飲品中的珍珠、粉粿等配料，雖然增添了嚼勁與口感，卻也大幅提高了飲料的熱量。例如，一杯手搖飲加上珍珠或粉粿後，熱量可能突破 200 大卡，相當於一碗飯的熱量。

王盈媗營養師提醒，正確選擇配料對於控制攝取的熱量至關重要。她特別為愛嚼愛喝的人推出「咀嚼系手搖飲配料熱量紅綠燈圖卡」，將配料分為三級：

1. 紅燈區（>150 大卡）：草仔粿、珍珠、粉粿等，這些配料主要是澱粉成分，含有較高的糖分和熱量，建議少選。 2. 黃燈區（100-150 大卡）：蜜紅豆、杏仁凍、布丁等，雖然熱量中等，但仍需偶爾攝取、適量使用，最好搭配無糖純茶，以減少總體熱量。 3. 綠燈區（<100 大卡）：茶凍、愛玉、仙草、蘆薈凍等，這些配料本身熱量較低，適合需要控制體重和血糖的民眾。

王盈媗營養師還提供以下飲品搭配建議：

- 優先選純茶：水果茶含有果汁或糖漿，會增加熱量攝取。對於奶茶控而言，選擇鮮奶茶比添加奶精的奶茶更健康，因為奶精主要成分是油脂，容易導致心血管疾病和糖尿病。 - 減少加糖：配料通常使用黑糖或蔗糖等精製糖製成，即便搭配無糖飲品，仍會有甜味。因此建議不再額外加糖，以避免血糖快速上升，引發多種健康問題。 - 選小尺寸：點一杯小杯或中杯的手搖飲，既能滿足嚼食的需求，又能減少熱量攝取和身體負擔。

王盈媗營養師強調，喝手搖飲品不是錯，關鍵在於正確選擇配料與搭配方式。透過科學與專業知識，我們可以享受美食的同時，還能維持健康體態。