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手搖飲如何喝才不會胖？營養師教你「3 招」聰明減糖法
29 歲的林小姐是上班族，平常工作壓力大，下班後習慣點一杯配料滿配的手搖飲。邊喝飲料邊咀嚼配料，讓她感到療癒。但這樣習慣讓她漸漸肥胖，健康風險提高，在一年內，褲子尺寸不知不覺從 L 號換成 2XL 號，現在吃飽後仍覺得緊身。衛生福利部台北醫院營養師王盈媗表示，手搖飲的熱量關鍵在於「加料」，如珍珠、粉粿等高澱粉食材，糖分與熱量都偏高，一杯飲料熱量動輒超過 200 大卡，相當於吃下 1 碗白飯。
為了喝得健康又不胖，王盈媛建議選擇無糖純茶或水果茶，配料方面則要注意熱量等級。紅燈區的配料如草仔粿、珍珠、粉粿和小芋圓等，因主成分是澱粉，熱量高、糖分多，建議少選；黃燈區的蜜紅豆、杏仁凍、粉條和布丁等，偶爾攝取適量為宜，建議搭配無糖純茶，減少熱量攝取；綠燈區的茶凍、愛玉、仙草和蘆薈凍則本身熱量較低，適合控制體重與血糖者選擇，可搭配鮮奶茶或水果茶。
王盈媗強調，除了配料選擇外，還需注意以下三個手搖飲點餐建議： 1. 選純茶：水果茶含有果汁或水果糖漿，會攝取更多糖分及熱量。若喜愛奶茶則應選鮮奶茶，因為添加奶精的奶茶含有較高的飽和脂肪，容易增加心血管疾病、糖尿病風險。 2. 純糖無添加：飲料配料通常使用黑糖或蔗糖等精製糖製成，即使搭配無糖飲品仍會有甜味。因此建議不要再加糖，避免血糖快速上升引起健康問題。 3. 小尺寸選擇：小杯或中杯的手搖飲可以滿足咀嚼欲同時減少熱量攝取及身體負擔。
透過聰明的選擇與注意，就可以享受美味手搖飲又不擔心發胖。
