火龍果護心控糖！這3類人最適合吃紅色品種

火龍果不僅口感香甜，更是一種優良的保健食品！近年來，多項國際臨床研究顯示，火龍果在降血糖、調節血脂及對抗慢性發炎方面表現出色，被視為一種神級水果。其中，紅色品種的火龍果尤其受到推崇。營養師薛曉晶指出，這些紅色火龍果富含甜菜紅素與膳食纖維，不僅有助於改善血管彈性，對於糖尿病前期和高血脂患者來說更是不可多得的飲食輔助。

紅肉火龍果含有豐富的營養成分，其水分充足且糖類含量僅約 10％～12％，屬於低 GI 水果。相比白肉品種，紅肉品種在膳食纖維與礦物質含量上更勝一籌，其中甜菜紅素和多酚是超強抗氧化來源，可帶來飽足感並促進腸道順暢。研究指出，糖尿病前期受試者每日攝取火龍果後，空腹血糖平均下降 15.1mg/dL；對於第二型糖尿病患者及超重族群，也能觀察到顯著的血糖改善趨勢。專家強調，越早攝入紅肉火龍果，對血糖邊緣偏高的民眾來說，其效益就越加明顯。

根據《Nutrients》等期刊的研究顯示，連續 4 週攝取紅肉火龍果，可顯著提升胰島素敏感度並降低血壓。甜菜紅素能促進一氧化氮生成，改善血管內皮功能與彈性，還能有效降低體內慢性發炎指標（CRP），緩解全身性發炎。

薛曉晶強調，紅肉火龍果能有效降低總膽固醇、三酸甘油酯及「壞膽固醇」（LDL），並提升「好膽固醇」。這與其豐富的花青素有關，可以抑制肝臟膽固醇合成並減少脂質氧化，對同時面臨高血脂與高血糖風險的民眾具有實際健康意義。薛曉晶建議，代謝症候群、心血管高風險及慢性發炎族群最能從紅肉火龍果中受益。一般成人每日應控制在 2 份水果（約 100 克紅肉果肉），糖尿病患者則應根據整體碳水化合物攝取量進行調整，最好諮詢營養師規劃最適合的搭配方式。