朱慧芳／活出生命的甜不辣：新竹城隍廟口的故事

新竹城隍廟口的甜不辣，不只是街頭一道風味美食，背後更是林郁洮先生生命故事的一個縮影。林先生原本是從事餐飲行業的廚師，在一次嚴重的車禍中遭受了全身大面積燒傷，歷經四年治療後截去了雙手十指及雙腿部分關節，生活因此大受衝擊。然而，他選擇積極面對生活，用行動幫助需要援助的人。

在仁化街上的甜不辣店，林先生堅持親自下廚，即使身體不便也毫無怨言。這家小店因有城隍爺賜名而得名「甜.不辣」，林先生說，自己雖然經歷了許多痛苦，但他仍然選擇維持對生命的樂觀態度：「如果我還可以向其他人伸出援手，幫助需要幫助的弱勢，表示我不是最不幸的人。」這種積極的生活態度讓許多客人感受到他的熱情和關懷。

林先生每天都會為有需要的民眾提供愛心待用餐。他說，每個求餐者都有自己的故事，有些人每天來這裡取用，他也會花時間與他們聊聊。我問起林先生如何確定這些人是真的需要幫助而非佔便宜時，他笑了笑說：「你真的要去瞭解人家到底需要什麼。」他的話讓我深思，生命中的困境往往來自我們自己加上的「辣味」。

忙碌的店內，等待外帶甜不辣的時間裡，一位中年男性來到這裡取用愛心待用餐。林先生在一旁與他簡短交談後，遞上了一杯飲料和兩根香蕉。這番交誼讓我感受到生命的溫暖，也更加佩服林先生在逆境中的堅強。

門口的待用餐記錄本每周更新，記錄著每一位捐款者的姓名和金額。有些客人會留下署名，而更多的是匿名的善心人，他們只是想默默支持林先生的善舉。這份簡單的行動，不僅幫助了他人，也讓城市中更多的人看到了人性中的美好。

大碗甜不辣味道正宗，滷肉飯和花瓜籽肉也很具特色。除了這些美食外，林先生還能做出手作包子饅頭等多種小吃，足見其烹飪技術之精湛。林先生告訴我：「現在的生活充滿了挑戰，但我每天都要好好地活著。」他的話激勵著人們面對生活的艱難。

這家甜不辣小店不僅是人們品味美食的地方，更是體現人性溫暖和希望的窗口。林郁洮先生以他的行動告訴我們，即使在逆境中也不失樂觀與善良。