冷凍蔬菜營養嗎？對1類族群超友善

冷凍蔬菜的營養價值是否值得我們重視？根據國民健康署的最新資訊，對特定族群而言，冷凍蔬菜竟格外友善。國健署指出，對於忙碌的工作族或是日常生活中難以確保蔬果攝取量的人來說，冷凍蔬菜是一個非常實用且便捷的選擇。

冷凍蔬菜經過快速低溫冰凍保存，能有效鎖住營養成分，保留豐富的維生素和礦物質。相比之下，鮮果蔬在採摘後因存放時間較長，部分營養素會有流失。因此，對於那些忙碌的人來說，冷凍蔬菜能夠提供與季節性新鮮蔬果相近的營養價值。

此外，冷凍蔬菜還具有便利性和靈活性，無論是在家烹調還是即將出門前快速加熱即可食用，都非常適合現代生活快節奏。國健署建議，日常生活中應多樣化飲食，適當攝取各類型蔬菜，包括冷凍蔬菜，以確保營養均衡。

總之，對於追求便捷生活方式且希望保持良好健康的族群來說，選擇冷凍蔬菜是一個明智的決定，它不僅營養豐富，還非常實用。