六大食物助延緩老化 生理年齡可年輕2歲 | 祝你健康

根據最新研究，六種常見食物──薑黃、大蒜、莓果類、綠茶、烏龍茶及迷迭香，可以幫助延緩老化過程，甚至可能讓生理年齡年輕兩歲。這項研究顯示，只要持續八週的時間，便有機會看見明顯效果。

營養師呂美寶指出，生理年齡是衡量身體內部健康狀況和衰老速度的重要指標，其基於 DNA 上的化學標記（即甲基化）運作。通過「表觀遺傳年齡」的概念，研究人員可以更精確地預測受試者的健康風險。為此，研究者進行了一項臨床試驗，招募了 50 至 72 歲之間的健康中年男性，並將他們隨機分為兩組。

實驗組遵循特定飲食和生活方式建議，其中包括食用上述六種食物、配合適量運動、充足睡眠以及冥想。對照組則維持原有的生活習慣。研究發現，實驗組的表觀遺傳年齡平均下降了 2.04 歲，而對照組的年齡反而增加了 1.10 歲。

呂美寶解釋，導致這種差異的主要原因是「富含多酚的食物」。這些食物包括薑黃、大蒜、莓果類、綠茶、烏龍茶及迷迭香。研究人員將其歸類為「甲基化適應原」，因為它們可以調節 DNA 的甲基化。攝取越多這種「甲基化適應原」，表觀遺傳年齡下降的程度就越顯著。

值得注意的是，在實驗組中，成員的平均體重也有所減少，降幅為 4.61 磅（約 2.09 公斤）。然而，在最終的數據分析模型中，體重變化並非是影響表觀遺傳年齡逆轉的主要因素。這意味著延緩衰老的效果主要來自特定食物的品質及其所含的生物活性成分。

總之，透過合理飲食搭配其他健康生活方式，我們可以有效延緩老化過程，甚至可能讓生理年齡年輕兩歲。