冬天手腳冰冷易倦？5種食材助保暖抗寒

冬天來臨時，不少人都會感到手腳冰冷及疲倦無力的情況更加嚴重，甚至容易引發感冒。（李念庭攝）中醫師提醒，寒冷天氣會侵擾體內的陽氣，影響血液循環和氣血運行，因此透過茶飲與食材調理，補充如薑、蔥蒜、紅棗、桂圓、枸杞等禦寒食材，能夠幫助身體禦寒、補氣養血。

明悅中醫診所院長曾雴瑜表示，根據中醫理論，「陰陽平衡」是關鍵。當寒氣侵入人體，會造成陽氣受阻、血液循環變慢，進而引發手腳冰冷、四肢無力及面色蒼白等症狀。因此，禦寒的原則包括溫陽祛寒、健脾益氣、活血化寒。除了衣物保暖和適度運動之外，食材調理也是重要方式。

常見的禦寒食材包括「薑、蔥、蒜」，具有溫陽散寒的作用，適合用來炒菜或煮湯；「紅棗、桂圓、枸杞」則補氣養血，適合泡茶或煮粥；「羊肉、牛肉、雞肉」則溫補陽氣，可做燉湯或火鍋；「黑豆、紅豆、花生」健脾益氣，適合煮湯、燉煮；「山藥、南瓜、胡蘿蔔」性平偏溫，有助於消化和養胃。曾雴瑜指出，寒性及陽虛體質的人應以溫補為主，但體質偏熱者則需避免過多溫熱食材的攝入。

除了食物調理外，日常生活中也可以飲用各種禦寒茶飲，如薑棗茶、桂圓紅棗茶、肉桂生薑茶和黑豆枸杞茶等。這些茶飲利用具備溫陽、活血及健脾功效的食材泡製而成，能幫助身體保暖並促進消化和血液循環。

然而，體質偏熱或有發熱、口乾咽痛情況的人不宜過量飲用溫熱茶品，以免加重內熱。因此，在冬季保健上，我們仍需保持營養均衡，搭配蔬菜及粗糧攝取，避免食用冰淇淋、生菜沙拉等生冷食物。適度烹煮、燉煮或焗烤比油炸、生吃更適合冬天的飲食習慣。