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新年新希望，許多人將減重列為首要目標。然而，追求快速瘦身往往陷入反覆復胖的惡性循環。營養師姚蘊珈指出，極端飲食控制和頻繁運動容易讓身體處於高度壓力狀態，不利於脂肪代謝。她說，門診常見的「拼命型減重者」，他們每周進行 3 至 5 次重訓，飲食精算到每分每秒熱量不差毫釐，卻忽視了身體恢復和心理負荷。

極端方式短期內或許有效，但難以長期維持。一旦鬆懈，復胖速度往往更快。姚蘊珈解釋，當生活已承受高度壓力時，若再將運動與飲食視為另一種壓迫來源，體內容易出現慢性發炎反應，影響荷爾蒙平衡與代謝效率。脂肪分解所釋放的代謝產物也需要足夠時間處理，短期內反覆胖瘦會加重代謝系統負擔。

她強調，碳水化合物是維持身體機能的重要能量來源之一，不可過度節制。若碳水攝取不足，身體會改以蛋白質供能，導致肌肉量流失、基礎代謝率下降，即便吃得很少也難減重成功。根據體重調整碳水化合物攝取量，50 公斤成人每日至少需攝入 50 克以上；油脂攝取不宜低於總熱量的 15％至 20%，以避免固醇類激素合成受阻；蛋白質攝取則應依活動量調整。

姚蘊珈提醒，運動減重並非短暫的衝刺，而是需要長期持續的生活調整。唯有降低極端與壓力，才能真正遠離復胖風險。因此，合理的飲食搭配穩定而適度的運動才是健康減重之道。