營養師都不吃的9大健康零食真相比甜點還糟

想吃得健康，卻常常越吃越困惑？市面上充斥著低脂、全麥和天然等看似健康的零食標籤，但往往在成分表上發現真相大相逕庭。營養師提醒，一些被視為健康零食的食品其實含糖量高、纖維含量少，甚至經過高度加工。長期食用這些「健康零食」，不僅無法促進健康，還可能偷偷增加體內的糖分和熱量攝入。以下是九種常見但容易誤會為健康選擇的零食：

1. 調味優格：市面上許多調味優格雖然標榜低脂或無脂，但實際上含有大量添加糖。研究顯示，一杯草莓優格的含糖量甚至與香草冰淇淋相當。建議選擇原味無糖優格，並自行加入新鮮水果。

2. 小麥吐司：雖然全麥麵包是健康之選，但需要注意標籤。若包裝未明確寫有「100%全麥」，很可能只是白麵包混入少量的小麥粉。選擇每片至少含有 2 公克膳食纖維的產品。

3. 脫脂牛奶：將脂肪去掉後，反而降低了飽腹感。與之相比，全脂乳製品更能延長飽腹感且不易嘴饞。

4. 低熱量沙拉醬：市售沙拉醬通常含有高糖和高鈉，「低熱量」版本往往添加更多人工成分。最簡單的選擇是用橄欖油加醋調味。

5. 格蘭諾拉（燕麥脆片）：許多格蘭諾拉其實是加了大量糖與油的餅乾型零食，建議用堅果和種子取代。

6. 能量棒：多數能量棒含有高糖、高脂肪及添加物，其含糖量和甜點相近。若非長時間高強度運動的情況下，日常作為早餐或點心則不推薦。

7. 果昔：水果本身是健康食品，但一旦大量打成果昔，會增加糖分且破壞纖維，使得血糖快速上升。建議直接吃整顆水果。

8. 蔬菜脆片：做成「脆片」後，真正的蔬菜營養價值已大打折扣。烘烤或油炸後的蔬菜脆片遠不及食用新鮮蔬菜來得健康。

9. 乾燥水果：大多數的乾燥水果在製作過程中會額外添加糖分。僅少數如葡萄乾、杏桃乾、梅乾等通常不加糖，但仍需注意攝入量。

上述零食雖然看似健康，但長期食用可能對身體造成負面影響。因此，在選購零食時一定要仔細閱讀成分表，並根據自身需求做出明智的選擇。