小心甜湯陷阱！一碗可能等於一頓飯熱能超標

在寒冷的天氣中，一碗熱騰騰的甜湯不僅可以暖胃還能暖心，不過吃的時候可要注意別讓它成為「熱量陷阱」。根據營養師李婉萍在臉書上的分享，某些甜湯配料的熱量甚至高達一個便當。因此，以為只是一碗湯，實際上卻可能攝取了相當於一個便當的熱量。

例如，花生湯的熱量約 450 卡路里，接近一頓正餐；紅豆紫米粥和紅豆湯則分別有 390 卡路里和 350 卡路里，其中紅豆含有高量澱粉。另外，甜酒釀湯只有 204 卡路里，相對來說熱量較低，適合手腳容易冰冷的人群或糖友、肥胖者當作純湯底食用。

除此之外，燒仙草不加料的版本僅有 150 卡路里，而豆花糖水也有同樣的熱量。但若是加上配料，熱量將會大幅上升：珍珠 390 大卡、粉粿 330 大卡、芋圓或地瓜圓 250 大卡；紅豆和綠豆則各有 350 大卡，薏仁則是 338 大卡。

因此，若想要減少甜湯的熱量，選擇配料時就很重要。營養師建議可以選擇低熱量配料，例如仙草、愛玉和白木耳，而黃燈區的配料如紅豆和綠豆雖然熱量較高，但也是膳食纖維的良好來源，對腸胃健康有益。

李婉萍營養師建議，在冬季想要享用甜湯時，可以選擇薑湯作為底湯，再搭配芋圓或地瓜圓以及薏仁等配料。這樣的組合既能降低總熱量又不失美味，同時也能攝取到纖維素對腸胃健康有所助益。