猴頭菇8週提升認知力減輕焦慮改善睡眠

近年來，猴頭菇被視為「健腦菇」，其原因在於它富含的猴頭素與猴頭素 A 能刺激神經生長因子，並提升腦源性神經營養因子（BDNF）。猴頭菇特有這些活性成分，使其成為認知功能、情緒與睡眠研究中的重要角色。

營養師薛曉晶指出，2024 年發表在《功能食品期刊》上的一項研究顯示，中年族群補充經由猴頭素 A 強化的猴頭菇萃取物 8 週後，其非語言的認知處理速度有顯著提升。此外，血液中的 BDNF 濃度也隨之上升。這意味著 BDNF 能夠提供腦細胞所需的養分，使神經更加靈活、傳導順暢。

除了對認知功能的幫助，猴頭菇還被發現有助於改善情緒與睡眠。2019 年，《實證補充和替代醫學》期刊發表了一項針對肥胖成人進行的研究。結果顯示，在低熱量飲食基礎上搭配 8 週猴頭菇補充劑後，受試者的焦慮和憂鬱分數有所下降，睡眠質量也得到了改善。

腦源性神經營養因子（BDNF）是人腦中一種重要的蛋白質，由腦源性神經因基因生成。這種因子在大腦中促進神經元的生長，並促使神經細胞突觸形成，使神經系統更靈活、傳導更順暢。因此，透過補充猴頭菇來提升 BDNF 水準，不僅能幫助改善認知能力，還可緩解焦慮，促進更好的睡眠品質。

總之，猴頭菇富含的活性成分猴頭素與猴頭素 A，能夠有效刺激神經生長因子並提高 BDNF 水平，對於中年族群和肥胖成人而言，這些益處特別顯著。