2025蛹蟲草跨域應用高峰論壇：推動台灣健康產業國際-breakthrough

在二零二五年十一月廿三日，「2025 智慧生技新浪潮：蛹蟲草跨域應用高峰論壇」在大葉大學盛大舉行。該活動由大榮生物科技股份有限公司、台灣藥用真菌蛹蟲草應用發展協會與大葉大學藥用植物與食品保健學系共同主辦，並獲得彰化縣中醫師公會及財團法人中醫藥發展基金會協辦支持。

論壇吸引了來自產官學界的專家和健康產業代表參與，探討全球市場趨勢、科研進展以及智慧生技製程等重要議題。大葉大學副校長侯雪娟指出，人工培育的蛹蟲草相比野生冬蟲夏草，在永續性、生產可控性和品質穩定性方面具有顯著優點，更符合現代健康市場的需求。此外，蛹蟲草已從傳統補品成功轉型為科學證據支持的功能性保健原料，其跨域應用範圍不斷擴展，涵蓋保健食品、美妝保養、療養品及新藥平台。她表示希望藉此論壇推動台灣在蛹蟲草研發上的國際地位。

台灣藥用真菌蛹蟲草應用發展協會理事長徐泰浩表示，全球蛹蟲草市場規模持續增長，預計到二零三四年將突破百五十億美元，被視為未來十年最具投資潛力的天然保健原料之一。蛹蟲草中的活性成分「蟲草素」具有抗新冠病毒、免疫調節及抗腫瘤等重要功能，在國際學界與生技產業中備受重視，因而獲稱為生技界的「白色黃金」。

大葉大學與大榮生物科技股份有限公司自二零一二年起率先導入混光 LED 光譜技術，大幅提升了蟲草素含量。此外，傑出校友趙士慶博士提出的 IoT 低氧液態發酵系統能精確控制環境參數，顯著提高菌絲體生產效率，被視為國際最先進的蛹蟲草反應器製程技術。

大葉大學藥用植物與食品保健學系教授李世傑指出，蛹蟲草含有超過四十年功能性的活性物質，包括腺苷、多醣體、類胡蘿蔔素、麥角硫因及洛伐他汀等小分子和次級代謝物。近二十年來，相關科學文獻從二千三百九十篇大幅增加至逾萬七千八百篇，顯示蛹蟲草在醫療保健領域的重要性不斷擴大。

大榮生技董事長游富華提到，「2025 智慧生技新浪潮：蛹蟲草跨域應用高峰論壇」是大葉大學與大榮生物科技股份有限公司產學合作二十二年的成果展現。自二零一二年起共同開發 LED 組合光譜調控技術及智慧生物反應器，在蛹蟲草子實體上引領新時代的蟲草素量產。

此次論壇不但展示了台灣在生技製程與量產技術上的堅強實力，亦突顯了大葉大學與業界合作推廣創新科技的重要性。