生薑抗發炎穩血糖還改善經期不適！營養師教你正確吃法
- 生薑抗發炎穩血糖還改善經期不適！
- 營養師教你正確吃法根據《Cytokine》在 2020 年的研究顯示，每天攝取 750 至 2000 毫克的生薑（約 15 至 30 克鮮薑），可以顯著降低發炎指標如 CRP、TNF-α和 IL-6。
- # 注意事項雖然生薑對大多數人來說安全，但某些族群仍需注意： - 胃潰瘍或胃食道逆流的人應避免空腹食用生薑。
- 此外，《International Journal of Food Sciences and Nutrition》的雙盲安慰劑對照臨床試驗證實，每天攝取 1600 毫克生薑可以幫助 2 型糖尿病患者穩血糖、降血脂和降低慢性發炎相關併發症風險。
生薑抗發炎穩血糖還改善經期不適！營養師教你正確吃法
生薑不僅能夠降發炎、護關節和減少疼痛，對於穩定血糖也有幫助。此外，它對於女性的經期不適也有所助益。營養師指出，正確食用生薑可以帶來多重保健效益。
# 藥理實證顯示抗癥效顯著
根據《Cytokine》在 2020 年的研究顯示，每天攝取 750 至 2000 毫克的生薑（約 15 至 30 克鮮薑），可以顯著降低發炎指標如 CRP、TNF-α和 IL-6。同樣的研究也指出，生薑具有提升總抗氧化能力及降低脂質過氧化產物 MDA 濃度的作用，有助於抗氧化與抗老化。
此外，《International Journal of Food Sciences and Nutrition》的雙盲安慰劑對照臨床試驗證實，每天攝取 1600 毫克生薑可以幫助 2 型糖尿病患者穩血糖、降血脂和降低慢性發炎相關併發症風險。《Phytotherapy Research》的研究則顯示，每日攝取生薑膠囊可顯著減少月經出血量並改善經期不適。
# 三大活性成分揭秘
生薑含有多種活性物質，包括 Gingerol（姜辣素）、Shogaol（ Gingerene）和 Zingerone。這些化合物具備強力抗氧化及抗發炎作用，特別對於控制 CRP、TNF-α和關節發炎有幫助。
# 正確食用方法
每天攝取 15 至 30 克鮮薑即可見顯著抗癥效果。建議與蛋白質和油脂食材搭配食用，以助於吸收。如生薑茶、姜炒蛋或薑炒豆腐等做法都是不錯的選擇。早餐可以選擇薑茶配上紫米飯糰及水煮蛋；黑豆薑奶配上烤地瓜及一小把堅果。
# 注意事項
雖然生薑對大多數人來說安全，但某些族群仍需注意： - 胃潰瘍或胃食道逆流的人應避免空腹食用生薑。 - 正在接受抗凝血劑治療者請先諮詢醫師。 - 懷孕初期婦女建議每日不超過 1 克薑粉。 - 嬰幼兒需稀釋且避免空腹飲用。
正確食用生薑可以帶來多方面的保健效果，但為了安全起見，某些族群仍需注意個人健康狀況。
