營養師推「4大營養素」改善手腳冰冷每周運動150分鐘

天氣轉涼，特別是東北季風來臨後，不少人會出現手腳冰冷的狀況，這也是許多人在入冬時常見的問題之一。根據中央氣象署預報，今晚至明天清晨台南以北及宜蘭地區低溫將降至 14 度左右，而明晚至週四，北部、東半部、南部地區以及中部山區也將因熱帶性低氣壓外圍中高層雲系的影響而出現降雨。面對這樣的情況，營養師提出了改善手腳冰冷的方法。

好食課營養師張宜臻建議，可以透過飲食來補充「鐵、鎂、B 群、維生素 E」等 4 大營養素，這些營養素有助於促進血液循環。同時，她也強調運動對改善手腳冰冷的重要性，建議每周至少保持 150 分鐘的運動習慣；此外，飲水量也要充足，每日每公斤體重應喝足 30 毫升的水，並注意保暖措施。

首先，鐵是促進血紅素合成、幫助氧氣運輸的重要營養素。營養師推薦如豬肝、豬血和蛤蜊等富含鐵的食物；素食者則可選擇紅莧菜、黑豆及紅豆等含豐富鐵質的植物性食材。

接著，鎂有助於肌肉放鬆與血液循環，其來源包括堅果種子（南瓜籽、腰果）以及深綠色蔬菜或 85%以上的黑巧克力。

B 群則是促進能量代謝、幫助新陳代謝的重要營養素，其中 B3 有助於血管擴張，而維生素 B12 與造血有關。未精製全穀、雞胸肉、瘦肉和鮭魚等食物都富含 B 群營養素。

最後，維生素 E 具有抗氧化作用，能清除自由基，保護血管健康。葵瓜子、花生、黃豆及雞蛋都是維生素 E 的良好來源。

總之，透過合理飲食搭配適當運動與保暖措施，可以有效改善手腳冰冷的現象，讓寒冷季節也能舒適度過。