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微波爐在日常生活中扮演著重要的角色，但它們也可能成為細菌滋生的溫床。根據研究顯示，微波爐中可能藏有超過 700 種微生物，包括克雷伯氏菌、腸球菌和氣單胞菌等耐高溫致病菌。即使將食物加熱至 1 至 2 分鐘，也不一定能完全殺死這些細菌，尤其當它們附著在微波爐內壁或轉盤上時，會進一步污染食物，進而被人們攝入體內。輕則可能引發急性腸胃炎，嚴重的情況下則可能會造成敗血症、甚至器官衰竭。

西班牙的研究者 Alba Iglesias 對 30 台不同環境下的微波爐進行了調查，發現其中含有 747 種微生物。如果使用不當的塑膠容器加熱食物，塑膠中的化學物質如塑化劑和雙酚 A 可能會與食品接觸，形成「內分泌乾擾素」，對身體造成潛在危害。因此，建議民眾改用耐熱玻璃或陶瓷容器進行微波烹煮。

此外，在加熱肉類食品時，往往會因受熱不均而成為細菌如沙門氏菌的繁殖地。為避免這種情況，建議民眾在加熱過程中按暫停鍵，並適時翻動食物或攪拌，以確保食物內部也能受到充分加熱。

要保持微波爐清潔，可以使用一個簡單的方法：將一個已擠出汁液的檸檬放入耐熱容器中，加入足夠水使其浸沒於其中。然後，將這個容器置入微波爐並以 600 瓦功率加熱約 5 分鐘，加熱後不要立即打開門，讓爐內蒸氣作用 15 至 20 分鐘，待溫度稍降後，拔掉電源插頭，使用抹布或廚房紙巾擦拭內部。對特別髒的地方可使用溫熱檸檬汁，輕柔地擦拭，最後用乾淨的濕布再次擦拭並保持乾燥。

總之，定期清潔微波爐不僅能減少細菌繁殖機會，還能保障家人健康與安全。