抹茶喝多真的會掉頭髮嗎？營養師揭真相關鍵在哪裡？

近來在網路上，有些女性分享自己在規律飲用抹茶後出現了掉髮的現象。因此，有關「抹茶是否真的會讓頭髮掉落」這個問題引發了不少討論。為瞭解這一時下流行的「Z 世代綠色果汁」到底是否有害頭髮，紐約郵報（New York Post）訪問了兩位註冊營養師，他們提供了專業的見解。

抹茶是一種從特別種植的茶葉磨成細粉再用熱水沖泡而成的飲品。這種泡沫濃密、色澤鮮明的飲料在日本已經流行了許多年，在西方國家也迅速走紅，需求高漲導致全球供應短缺。許多健康博主推崇抹茶，認為它比咖啡更健康。然而，營養師指出，如果開始掉髮，可能並非由於抹茶本身，而是因為其中的單寧酸（Tannins）。單寧酸是一種植物化合物，具有抗氧化特性，但同時也可以鍵結鐵離子，讓身體難以吸收這種必需營養素。因此，缺鐵可能會導致掉髮。

此外，抹茶中的咖啡因含量較高，每 1 至 2 克的抹茶含 80 毫克左右的咖啡因。攝取超大量咖啡因可能增加壓力荷爾蒙濃度，在特定人群中會引發暫時性掉髮。但營養師表示，一般人每天喝一到兩杯抹茶不太會導致掉髮。

營養師提醒，缺鐵和貧血的人群掉落頭髮的風險較高，包括月經量過多、患有特定腸胃疾病或是長期素食且鐵攝取不足的人。因此，如果飲用大量抹茶或綠茶濃縮補充品，也容易出現掉髮情況。營養師建議檢查體內鐵含量而非自己猜測。

單寧酸還可能對某些人的消化系統造成不適，如噁心、消化不良等。而過量的咖啡因也可能導致失眠、心悸和焦慮。極端情況下，大量攝取抹茶中的抗氧化物質 EGCG 可能會傷害肝臟，因此空腹服用綠茶萃取物或補充品風險較高。

然而，營養師也提到，單寧酸並非全無益處。它能讓某些人放鬆而不嗜睡，而茶中的 EGCG 可以中和自由基和其他不穩定分子，有助降低慢性病風險。此外，研究還顯示喝抹茶可以增加胰島素敏感度、幫助控制血糖、減輕食慾並提高代謝率。

總之，只要合理飲用，抹茶不僅不會傷害頭髮，反而可能會對健康帶來多方面好處。但若出現掉髮等症狀，最好先檢查鐵含量和其他可能的健康問題。