營養師揭示：如何讓膠原蛋白吸收率翻倍？早上空腹吃最有效！

隨著現代人對於保養意識的提升，膠原蛋白的補充成為許多人日常保健的重要項目之一。然而，如何正確補充膠原蛋白，讓其吸收率提高至兩倍呢？營養師張語希指出，這關鍵在於「時間」、「搭配食物」以及「飲食習慣」。她強調，早上空腹食用膠原蛋白是最理想的時機。

人體在早晨起床後或睡前，都是胺基酸吸收能力較高的時段。此時攝取的膠原蛋白小分子胺基酸更容易進入血液循環，使身體能夠更有效利用這些營養素。因此，若能選擇早上空腹補充膠原蛋白，就能讓保養效果事半功倍。

除此之外，維生素 C 是膠原蛋白生成過程中不可或缺的角色，可以幫助身體順利完成「膠原生成」過程。張語希建議，可在補充膠原蛋白時，同時食用富含維生素 C 的食物，如奇異果、芭樂或檸檬水等。這些食物都能有效提升膠原蛋白的吸收率。

另外，鋅與銅也是膠原生成過程中重要的輔助營養素。研究證實，這兩種微量元素是組成膠原蛋白和骨基質所需的重要成分。因此，在日常飲食中適度安排富含鋅的食物，如牡蠣、牛肉等；以及富含銅的食物，如腰果、杏仁等，對於提升膠原蛋白吸收率也有幫助。

然而，張語希也提醒，高糖飲食可能會抵銷膠原蛋白補充的效果。因為大量攝取糖分會導致膠原蛋白發生糖化反應，破壞其結構，進而加速皮膚老化。因此，在補充膠原蛋白時應避免搭配含糖飲料。

一般來說，成年人每日的膠原蛋白攝入量建議在 2500 至 5000 毫克之間。若能連續補充八週，效果會更加顯著。此外，張語希強調，保養並非一蹴可及的事業，「持之以恆」與「均衡飲食」才是關鍵。

總結而言，只要掌握三個重點：早上空腹補充、三餐均衡攝取以及持續八週以上，就能為身體帶來穩定的變化。張語希鼓勵大家每天多一點努力，配合良好的作息，逐步建立屬於自己的保養節奏，真正把膠原蛋白吃進去、用得上。