易怒加速衰老？Nutritionist揭露3大抗煩躁食物穩定情緒延年益壽

易怒會加速衰老嗎？營養專家揭露 3 大抗煩躁食物，幫助穩定情緒延年益壽

發脾氣不僅對心靈是一場考驗，還可能加速身體的衰老過程。根據營養師李婉萍的研究指出，壓力大、容易情緒失控，除了影響精神狀態，更會引發皮膚和身體老化。長期缺乏特定「情緒維他命」，更容易出現焦慮、暴躁及失眠等問題。

李婉萍建議多補充以下三種維他命，以幫助情緒管理和延緩衰老： 1. 「精神維他命」：維他命 B1，作用是維持神經傳導的正常運作，缺乏時容易引發憂慮和煩躁。推薦食物包括全穀雜糧類（如糙米、胚芽）、豆類、花生和芝麻。 2. 「放鬆維他命」：維他命 B3（菸鹼酸），研究顯示有助改善抑鬱症患者的抑鬱與焦慮，並能放鬆身心、改善睡眠。推薦食物有薯仔、三文魚、吞拿魚、番茄、冬菇和紫菜。 3. 「女性好幫手」：維他命 B6，對於情緒影響顯著，尤其有助於治療女性經前症候群及改善睡眠；還能協助色胺酸轉換成菸鹼酸，維持神經系統健康。推薦食物如香蕉、大蒜、南瓜、菠菜和堅果。

如何穩定情緒？營養師公開防怒飲食指南 想要降低暴怒頻率並延緩衰老速度，可以參考以下日常三餐「飲食指南」： - 主食：糙米飯、紫米飯糰。 - 飲品：豆漿、牛奶或芝麻麥片。 - 語配菜：炙菠菜、蒜蓉炒菠菜或紫菜蛋花湯、南瓜濃湯。 - 小吃：香蕉（鎂有助放鬆全身）、胚芽牛奶（鈣離子能穩定情緒）。

維他命 B 雜是什麼？ 衛生署資料指出，維他命 B 雜包括 B1、B2、B3、B5、B6、葉酸（B9）和 B12 等，其中 B1、B2、B3、B6、葉酸（B9）和 B12 是較為普遍的保健食品。這些維他命主要功能是幫助碳水化合物、脂肪及蛋白質的新陳代謝，並促進神經系統、心臟、肌肉及消化系統的正常運作。缺乏時可能會出現腳氣病、精神欠佳等症狀。

食物來源 B 雜廣泛存在於各類食物中，包括全麥穀物、奶類、肉類、魚類、蔬菜和豆類等。若非過度偏食且遵循健康飲食指引進食各種食物，很少會出現維他命 B 缺乏症狀。

補充片是否需要？ 由於維他命 B 雜存於各類食物中，一般情況下不需要特別補充。但對於全素食者，則需依靠強化食品如豆漿、五穀麥片和素肉來攝取足夠的維他命 B12。

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