豆皮家族如何挑選？營養師警告這款「油脂含量高」勿選
在購買豆皮時，消費者往往會因追求口感和風味而忽略了一個重要的健康指標——油脂含量。根據營養師的建議，選擇豆皮產品時需謹慎，特別是那些標榜低脂但實際油脂含量仍高的產品，可能對健康造成不利影響。
市面上的豆皮種類繁多，從傳統手工製作到機器大量生產，各款豆皮在製造過程中會使用不同比例的油膩料。過量攝取油脂會增加心血管疾病風險，對於追求健康的消費者來說，選購時應留意產品標籤上的營養資訊，尤其是脂肪含量。
營養師提醒大家，在購買前可以先瞭解豆皮的主要成分和製作過程，以避免選到高油脂產品。舉例而言，某些經由深度油炸製成的豆皮，其油脂含量可能遠超過一般人的日常攝取量。若消費者無法確實判斷，可考慮選擇蒸煮或烘乾製成的無脂或低脂豆皮。
此外，消費者在購買時還可以留意標籤上的「健康提示」，如是否為無添加防腐劑、色素等人工添加物，這些因素同樣對健康有所影響。透過比較不同品牌和品項，選購適合自己需求的產品，才能真正吃得健康又安心。
