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跨年喝酒怕宿醉？營養師曾建銘分享四招解酒秘訣

隨著 2025 年的最後一天即將到來，許多人正準備迎接新年的把酒言歡。營養師曾建銘提醒，若想在跨年時喝酒助興卻又怕胖或宿醉頭痛，不妨掌握以下「四個作弊小技巧」，即可有效減少酒精對身體的傷害。

首先，解酒神技之一是「一口酒、一口水」。曾建銘強調，喝水是最簡單也是最有效的解酒方法，可以加速酒精的新陳代謝。其次，在喝酒前先補充蛋白質亦非常重要。因為空腹時酒精吸收速度極快，容易導致瞬間醉倒。因此，開喝前可以吃個茶葉蛋、肉片或飲用牛奶來保護胃黏膜。

再者，曾建銘建議避免選擇那些看似無害的繽紛調酒（妹酒），因為這些調酒往往含有高糖分和熱量，等同全糖手搖飲。若想要控制熱量，則應選擇紅、白酒或威士忌加水與冰塊來飲用。

最後，下酒菜也應選用低油高蛋白的食物，避免高油脂的炸物如炸雞、薯條等，這些食物搭配酒精會形成「油加酒」的熱量炸彈，容易造成腹部浮腫。可選擇毛豆、海鮮、雞肉等低油高蛋白的食物來食用，這樣不僅能提供飽足感，還能協助肝臟進行代謝工作。

透過上述四招解酒秘訣，就能在跨年時喝酒助興又不至於宿醉頭痛或發胖，讓開工第一天也能精神抖擻。