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近年來，健康意識日益提升，許多人在早餐選擇上更加講究，希望能吃得清潔又有益於健康。然而，營養師彭逸珊提醒大家，一些看似養生的早餐搭配事實上可能對身體不利。她整理出五種常見的「地雷組合」，這些早餐雖然看起來低負擔，實際卻含糖高、蛋白質不足且飽足感弱，容易讓人想吃零食。

首先，穀物脆片配上鮮奶是一大隱患。市售的穀物脆片往往含有較多糖分，建議選擇無糖高纖的款式，或以水果優格取代，這樣既能攝取到所需的膳食纖維，又能保持血糖穩定。

其次，綜合蔬果汁雖然富含膳食纖維和植化素，但卻缺乏優質蛋白質。為了平衡營養，可以搭配堅果、水煮蛋或優格，從而補充必需的脂肪與蛋白質。

再者，抹醬吐司和貝果是一種容易導致血糖快速升高的早餐組合。這些食物通常高油高糖，且缺乏必要的營養素如優質蛋白質。彭逸珊建議可以改用酪梨取代抹醬和奶油，再搭配水煮蛋或無糖豆漿，以補充所需的蛋白質。

此外，168 斷食直接不吃早餐也是個誤區。如果決定進行間歇性斷食，建議仍要維持早餐和午餐的攝取，將原本晚餐和宵夜列入斷食時間內，這樣反而能獲得更好的減脂效果。

最後，水果沙拉雖然清爽又富含膳食纖維，但容易因缺乏澱粉和蛋白質而感到飢餓。彭逸珊建議可以搭配無糖豆漿、蛋或堅果等食物，從而補充所需的蛋白質與油脂。

總之，正確的早餐選擇對健康至關重要。在追求清爽養生的同時，也應該注意均衡攝取各種營養素，避免陷入這些看似養生實則不健康的陷阱中。