科學家測試間歇性禁食無代謝益處
- 限時飲食 (TRE) 是間歇性禁食的一種形式，將每日食物攝入量限制在不超過 10 小時的時間內，然後禁食至少 14 小時。
- 血細胞分析顯示，與早進餐相比，晚進餐的生物鐘平均移動了 40 分鐘。
- 測量人體的內部時鐘人類生物學遵循內部產生的節奏，大致對應於一天的長度，這就是為什麼它們被稱為生物鐘（拉丁語：circa 和 dia）。
- 研究表明，當卡路里攝入量保持不變時，限時飲食不會導致代謝或心血管健康明顯改善。
Home 科技 科學家在不減少飲食的情況下測試間歇性禁食，發現沒有代謝益處科技科學家在不減少飲食的情況下測試間歇性禁食，發現沒有代謝益處 By 林建忠 (Lin Jianzhong) - 3 1 月 20266 科學家在不減少飲食的情況下測試間歇性禁食，發現沒有代謝益處德國波茨坦雷布魯克人類營養研究所 (DIfE) 和柏林夏里特大學進行的一項新研究挑戰了人們普遍持有的間歇性禁食觀念。研究表明，當卡路里攝入量保持不變時，限時飲食不會導致代謝或心血管健康明顯改善。然而，進餐時間會影響身體的內部時鐘。這些發現來自 Olga Ramic 教授領導的 ChronoFast 研究，並發表在 科學轉化醫學。限時飲食 (TRE) 是間歇性禁食的一種形式，將每日食物攝入量限制在不超過 10 小時的時間內，然後禁食至少 14 小時。這種方法作為支持體重管理和代謝健康的簡單策略而變得流行。動物研究表明，TRE 可以保護囓齒動物免受肥胖和飲食相關代謝問題的影響。在人類中，之前的研究報告了諸如改善胰島素敏感性、更健康的血糖和膽固醇水平以及適度減少體重和體脂肪等益處。因此，TRE 被廣泛視為預防胰島素抵抗和糖尿病的有前途的工具。先前研究的相互矛盾的證據
儘管 TRE 很受歡迎，但之前的研究結果卻好壞參半。許多研究無法確定觀察到的健康改善是否來自較短的進食時間、無意的卡路里減少，或兩者的結合。此外，大多數先前的試驗沒有仔細跟蹤卡路里攝入量或控制可能影響代謝結果的其他因素。為瞭解決這些差距，DIfE 分子代謝和精準營養系主任兼柏林夏里特醫學大學教授 Olga Ramisch 教授設計了 ChronoFast 試驗。目標是測試當卡路里攝入量保持不變時，八小時的飲食窗口是否可以改善胰島素敏感性和其他代謝指標。ChronoFast 研究是如何進行的
該研究採用隨機交叉設計，納入了 31 名超重或肥胖女性。每個參與者在兩週內遵循兩種不同的飲食計劃。其中一項時間表包括早上 8 點到下午 4 點之間儘早限制飲食 (eTRE)。另一個則遵循較晚的時間表，從下午 1 點到晚上 9 點 (lTRE)。在這兩個階段，參與者吃幾乎相同的膳食，具有相同的熱量和營養成分（等熱量）。研究人員在四次就診期間收集了血液樣本，並進行了口服葡萄糖耐量測試，以評估葡萄糖和脂質代謝。連續血糖監測跟蹤 24 小時內的血糖水平，同時詳細記錄食物攝入量。使用運動傳感器監測身體活動。研究小組與柏林夏里特醫學大學的 Achim Kramer 教授合作，還利用分離的血細胞檢查了人體生物鐘的變化。測量人體的內部時鐘
人類生物學遵循內部產生的節奏，大致對應於一天的長度，這就是為什麼它們被稱為生物鐘（拉丁語：circa 和 dia）。這些節律有助於調節幾乎所有的生理過程，包括睡眠和新陳代謝。體內幾乎所有細胞都有自己的內部時鐘，它會受到光線、體力活動和食物時間的影響。為了測量個體晝夜節律階段，Achim Kramer 教授開發了 BodyTime 測試。該測試僅需要一份血液樣本，並提供一個人內部時間的客觀快照。ChronoFast 研究使用了這種方法，並證實飲食計劃可以改變人類的生物鐘。沒有發現代謝改善
儘管基於先前研究的預期，ChronoFast 研究發現，在兩週的乾預後，胰島素敏感性、血糖、血脂或炎症標誌物沒有出現有臨床意義的變化。「我們的結果表明，之前的研究中觀察到的健康益處可能是由於無意中減少了卡路里，而不是由於進食時間較短本身，」拉米奇解釋道。雖然代謝指標基本保持不變，但進餐時間影響了晝夜節律。血細胞分析顯示，與早進餐相比，晚進餐的生物鐘平均移動了 40 分鐘。遵循晚食窗口的參與者也較晚睡覺和起床。「食物攝入的時間可以作為我們生物節律的提示——類似於光，」第一作者貝基·彼得斯說。個人卡路里和時間可能更重要
結果強調了熱量平衡對於實現間歇性禁食的健康益處的重要性。「那些想要減肥或改善新陳代謝的人不僅應該注意時鐘，還應該注意他們的能量平衡，」拉米奇總結道。未來的研究需要探索將限時飲食與減少熱量結合起來是否會帶來更大的好處。科學家還致力於更好地瞭解個體因素（包括生物鐘和遺傳學）如何影響人們對不同飲食計劃的反應。發佈日期: 2026-01-03 09:11:00
來源連結: www.sciencedaily.com
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