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冬天是吃柑橘的季節，然而很多人在剝完果皮後只吃果肉，而將裡面的「白絲」當作廢物丟棄。營養師高敏敏提醒大眾，在享受橘子美味之際別忘記了這份養分寶藏。「白絲」又稱為「橘絡」或「白絡」，富含橙皮苷，具有抗發炎、抗氧化及降血脂等功效，對保護心血管極其有益。此外，它還含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽足感，延緩血糖上升並幫助排便。

橘子本身營養價值很高，每 100 克僅含 38 卡熱量，但卻富含β- 胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鎂以及維生素 A 和 C 等多種營養素。冬天吃一顆橘子可以幫助補充保護力、消除疲勞、改善排便，甚至還能控制血壓、保護眼睛和皮膚健康。對於懷孕婦女來說，柑橘中的葉酸有助於紅血球生成，減少疲累感。

不過，由於多數人只偏愛果肉，忽略了「白絲」的存在。其實這些「白絲」不僅是營養寶藏，還能抗發炎、抗氧化及降血脂，對心血管有保護作用。因此，在享受橘子美味時，不妨一起吃下這部分，會讓營養更加全面。

值得注意的是，雖然橘子的好處多多，但也不能過量食用。高敏敏建議每天只吃一顆即可，因為柑橘含有較高的鉀和糖分，對血糖控制不佳或腎臟病患者來說需要特別注意其份量。

購買橘子時，可以挑選果形飽滿、色澤均勻且手感沈甸的橘子，這樣的橘子口感會更加鮮美多汁。