營養師揭示6種抗發炎 FOOD 神物 降壞膽固醇

肥胖問題可能並非僅由意志力不足導致，而是身體處於長期慢性發炎狀態所致。營養師李婉萍指出，肥胖本身就屬於一種慢性疾病，會讓身體長期處於低度發炎狀態，進而影響各組織器官的正常運作。

慢性發炎對身體功能平衡有很大的影響，李婉萍建議可以透過以下症狀自我檢測：是否常感疲倦、睡不飽？情緒莫名低落、容易感到消沈？餐後立即需要上廁所？頭痛、肩頸痛、肌肉疼痛頻繁發生？皮膚紅腫、發癢，或是鼻敏感、咳嗽不斷？經常感冒或生病？四肢和臉部常有浮腫感？

慢性發炎狀態可能導致這些症狀，如果符合其中 3 項以上，則代表身體已經處於發炎狀態，需要積極調整飲食習慣。

針對慢性發炎問題，李婉萍推薦六種具有抗發炎效果的食物，包括蘆筍、綠茶、皇帝豆、酪梨、莓果類及地瓜葉。這些食物不僅有助於降低壞膽固醇，還能有效改善身體的發炎反應：

1. 蘆筍含有寡果糖，補充後可以減少腸道的發炎反應。 2. 綠茶富含兒茶素，對於降低壞膽固醇水平有顯著效果。 3. 皇帝豆具有植物雌激素，能夠抗發炎。 4. 騷梨富含鉀、鎂和纖維，對於心血管健康非常有益。 5. 莓果類含有花青素，能針對脂肪細胞減少發炎反應。 6. 地瓜葉富含鎂離子，血液中鎂離子不足時會促使發炎指數上升。

李婉萍強調，肥胖是一種慢性疾病，需要通過改善生活方式和飲食來管理，慢慢瘦下來才能擁有健康體魄。