美國官方發佈2026版飲食指南：重視原型食物

美國官方在本月五日釋出了最新版的飲食指南，這份《2025-2030 年美國飲食指南》強調了原型食物的重要性。指南建議國人應「種植、生產並吃真正的食物」，鼓勵民眾攝取更多天然且未加工的食物。

指南中指出，原型食物指的是那些在自然狀態下或僅經簡單處理後食用的食品。這些食物通常含有較低的添加糖和鹽分，並且富含纖維素等營養成分。指南建議民眾應該增加對蔬菜、水果、全穀物以及蛋白質來源如豆類和堅果的攝取量。

此外，指南還強調減少加工食品的 Consumptions 的重要性，因為許多加工食品中往往含有高糖分、鹽分及不健康的脂肪。指南鼓勵人們多選購未經大量加工的新鮮食材，並以更健康的方式烹煮食物。

透過這樣的飲食建議，美國官方希望藉由推廣原型食物的攝取來改善國人的飲食習慣，從而提升整體的健康水平。這份指南不僅適用於普通民眾，亦對教育、公共衛生部門乃至企業界具有一定的參考意義，有助於制定更符合健康原則的食物政策和倡議。