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新一代日女瘋「麻辣活」：健康低卡又上癮

寒冬來臨，大家總會想吃個暖身的火鍋。然而在 2025 年開始，日本女孩冬天愛吃的不再是傳統的日式定食或拉麵，而是麻辣燙。每家店門口都排起了長龍，尤其是最初設立於澀谷的「七寶」連鎖店，在東京已經開了近 30 家分店，甚至遠至北海道都有它的蹤影。有趣的是，早期來到這些店鋪的客人多為中國遊客，但自 2025 年 8 月開始，日本本地客人成了主流。

健康又特別的新一代女孩擇食標準

麻辣燙之所以受到日本女生青睱，與其獨特的「自助式」選菜方式和健康特性不無關係。傳統日式料理往往固定搭配幾道菜品，難以滿足個性化的口味需求；而麻辣燙則提供了豐富多樣的食材選擇，客人可以自由挑選蔬菜、麵條以及適口的辣度，尤其是其中常見的冬粉與寬粉，熱量低且營養均衡，受到減重族群喜愛。此外，店家通常會提供約 50 種以上的蔬菜和配料供客人選擇，並以重量計價，在冷藏展示櫃前自由選取，這種「客製化」體驗讓不少人感到興奮。

鴨血、花椒等新奇食材成為焦點

冷藏展示櫃中的鴨血與刀削麵，這些日常常見的食材在日本則被視為新鮮事物。麻辣燙中的主打材料——花椒所帶來的「麻」味，在日本料理中並不常見，因此特別受到歡迎。「如果是愛吃辣的人會很喜歡」「雖然很辣但讓人上癮」「一週可以吃兩到三次」，這些評論反映了麻辣燙的魅力所在。有日本媒體稱其為「一人火鍋」，即使獨自一人也無需擔心找不到朋友，隨時可以享受熱騰騰的湯食。

麻辣活：新潮生活方式

不僅如此，日本女生還將吃麻辣燙的行為稱為「麻辣活（マラ活）」。這個詞語既反映了女性追求健康飲食的需求，又突顯了這種食物在日本帶來的新奇體驗。Instagram 上的 Pics 也顯示了日系女孩們對於麻辣燙的熱愛。

連鎖店鋪迅速展店 中華料理勢力更上一層

目前在東京可以見到「七寶麻辣湯」「楊國福馬拉塔麺」等連鎖店，集中在澀谷、赤阪與池袋等地。其中「七寶麻辣湯」在日本已經開設近 50 家分店。「楊國福麻辣燙」在全球已超過 6000 家分店，這道四川美食也成功走遍世界各地。繼滷肉飯、台灣傳統大蛋糕後，不曉得接下來日本會流行哪些新的中華食物呢？以上就是日本麻辣燙風潮的介紹，各位讀者去日本旅遊時不妨試試看吧！