火鍋蔬菜最毒！10大農藥殘留違規蔬菜名單曝光

隨著新一波冷空氣南下，又將迎來熱鬧的火鍋聚會季節。然而在享受溫暖美食之餘，台中市「食品藥物安全處」近期公佈的蔬果農藥殘留違規名單卻讓人難以放鬆心情。根據分析近五年蔬果農藥抽驗結果，其中「火鍋要角」的蔬菜被揭露為農藥殘留最嚴重的品項之一，名列農藥殘留率前 10 位之內。

台中市食品藥物安全處指出，此次名單中最受關注的是蔬菜類別，而這十種蔬菜更是農藥殘留違規率居高不下。在這些違規蔬菜中，不僅有我們常見的白菜、花椰菜、青江菜等葉菜類，還有如苦瓜、絲瓜等瓜類作物也都名列其中。

這些蔬菜之所以農藥殘留率偏高，主因是蔬果種植過程中為防治病蟲害而大量使用農藥。然而過度或不當的農藥使用不僅對環境造成負面影響，長期食用也可能對身體健康產生危害。消費者在購買火鍋食材時，更應該注意選擇通過安全檢驗或是有機認證的品牌與商場。

台中市食品藥物安全處呼籲民眾，在享受美食之餘也要注重食品安全，尤其是蔬菜類的火鍋配料應特別留意其來源及農藥殘留問題。未來政府單位將持續監督蔬果市場，確保消費者能夠吃到更健康、無毒的食材，共同維護公共衛生。