冬天吃火鍋挑食材 營養師推薦2肉3海鮮降低熱量

隨著冬季來臨，天氣轉涼，尤其當寒流到訪時，暖胃又暖心的火鍋成為不少人餐桌上不可或缺的一環。許多人偏好選擇麻辣、清湯或酸菜等不同口味的火鍋來暖身，享受熱騰騰美食帶來的舒適感。

然而，在享受美味之餘，營養師楊婷貽提醒大家，如何選購食材對於控制 Calories 也至關重要。她指出，肉片是決定一餐熱量高低的關鍵因素。舉例來說，一份 180 公克的雪花牛含有 774 大卡、豬五花則有 650 大卡，而羊腹肉和梅花豬分別為 454 大卡及 370 大卡，這些高蛋白質但亦帶有較多脂肪的肉類，都是熱量較高的選擇。相較之下，210 大卡的雞胸肉和 216 大卡的梅花牛肉（取自牛肩胛部位），則是更健康低熱量的選項。

此外，楊婷貽也推薦了三種海鮮：174 大卡的鯛魚片、100 大卡的草蝦以及 45 大卡的蛤蜊。這些食材不僅口感鮮美，還能為餐點增添多樣性與營養價值。

總結而言，在享受冬天火鍋美食之餘，選擇「2 肉類、3 海鮮」的方式，不僅能讓您暖身又暖心，也能在寒冷的冬日中吃得更健康。