過量攝取這些健康食物恐傷身！椰菜、菠菜、雞蛋上榜，小心心臟病、癌症風險增加

在追求健康生活的過程中，不少人傾向攝取所謂「超級食物」。然而，日本營養師望月理惠子提醒大家，有 27 種看似健康的食品實際上過量食用反而對身體有害。這些常見食物包括椰菜、菠菜和雞蛋等，若攝入過多可能會增加心臟病及患癌風險。

首先，日常主食與高營養食材篇中提到的糙米、海藻類食物，儘管富含維生素和礦物質，但過量食用可能導致消化不良或甲狀腺功能異常。雞蛋則是蛋白質的良好來源，不過其中膽固醇含量較高，對於有血脂異常症狀的人來說，每天最好只攝取一個左右。

在蔬菜、植物性與調味料飲食篇中，椰菜和海藻的食用需謹慎。這些食品雖然能提供豐富營養，但過量食用可能對甲狀腺造成負擔或引起消化不良。此外，調味料如醋中的透明醋不含活化免疫力的效果，而混濁醋則保留了有益成分。

飲品篇包括水、口服補水液及咖啡等，在適量攝入下有助於身體機能，但過多攝取會導致低鈉血症或增加心臟病風險。保健食品與補充劑篇中也指出維他命 D 的預防骨折效果實際上並不存在，而每日攝入超過 1 克 DHA 可能會增加心房顫動和中風的風險。

在日常飲食中，過度食用某些健康食物，如吞拿魚、雞肝、泡菜等，也可能會引發神經系統問題或胃腸道中毒。堅果類食品熱量高，攝入過多容易導致肥胖；無麩質食品對於不敏感的人群則沒有特別的健康好處。

此外，豆製品和肉桂中也存在著攝入過量帶來的風險。攝取大量豆製品可能導致腎臟障礙，而肉桂則可能影響肝臟功能或藥物效力。咖啡因和酒精含量過高也可能對心神造成負擔；維他命 D 補充劑對於健康成人並無預防骨折的效果。

總之，在享受健康飲食的同時，我們也應謹慎控制食物攝入量，以避免不必要的身體負擔。過量食用某些看似健康的食品反而可能增加患心血管疾病和癌症風險。