寶寶吃年菜四大原則 家長注意 THESE FOUR PRINCIPLES FOR KIDS' NEW YEAR MEAL

春節將至，家家戶戶都在準備豐富的年菜與家人朋友共度佳節。許多家長也想讓寶貝一同感受過年的氛圍，但選擇合適的年菜卻是一大挑戰。台北市立聯合醫院婦幼院區營養科提醒，傳統年菜多調味偏重、油鹹度高，甚至有加入酒類燉煮的情況，這些都不適合年齡較小的寶寶食用。為了讓孩子健康享受過年，家長在準備年菜時需特別注意。

佛跳牆、藥膳雞湯等常見年菜含高油脂、高鈉及食品添加物，甚至可能殘留酒精，這些對孩子的健康極為不利。若年菜中有使用酒類入菜，建議開蓋燉煮，以降低酒精的含量；或依照衛福部建議，每日酒精攝取量不宜超過「每公斤體重 0.5 公克」，且用餐至少間隔 2 小時再哺餵母乳，以減少寶寶暴露於酒精風險。此外，哺乳期媽媽若飲用含咖啡因的飲料如熱美式或濃茶，可能會影響寶寶的睡眠質量與成長。

因此，在選擇年菜時，家長應注意以下原則：一、清淡且質地軟嫩的食物，如蘿蔔糕、清蒸鱈魚、金銀莧菜等，適合一歲以上的幼兒食用；二、肉類和蔬菜需剪成小塊再烹煮軟熟，確切除刺，以避免寶寶誤食或噎到；三、提供少量的水果或無添加果乾作為零食，減少糖分攝取。

此外，若家長想訓練寶寶自主進食，可將食物切成長度為孩童拳頭加上兩個指節的長條狀，但需全程陪同，確保安全。總之，在準備年菜時，遵循「少油、少鹽、少糖」原則，不僅能讓孩子享受到美味又健康的佳餚，也能確保全家人過一個平安又愉快的新春佳節。