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遂川校園餐變革：從安全到美味營養

近日，遂川縣左安中心小學食堂裡，四年級學生張子涵笑著對老師說：「老師，今天的土豆燒牛肉，能再給我添一點嗎？」這一幕被班主任陳老師悄悄用手機記錄下來，發到了家長群。一年前，類似的消息或許會引發家長們關於「孩子在學校吃不飽」的擔憂。而如今，滿屏的點贊和「我家孩子也說好吃」的回復，成為遂川縣校園餐整治成效最生動的注腳。遂川縣正經歷一場由內而外的深刻變革。

自 2023 年起，全縣展開專項治理行動，縣財政投入 500 余萬元專項資金，學校食堂硬件設施得到全面升級，校園食品安全監督抽檢合格率提升至 99.8%。學生碗裡的飯菜，正從吃得安全向吃得營養、吃得美味悄然升級。

在瑤廈中學的「耕讀園」，一堂堂生動的生物課在此落地生根。學生們種植的青菜成為食堂食材的一部分。「自己種的菜吃起來特別香。」學生周小敏自豪地說。學校定期舉辦家長品餐會和膳食委員會開放日，家長代表楊建國參觀完後廚後表示：「比家裡廚房還乾淨敞亮，油鹽醬醋都是大牌子，孩子在這吃飯，我很放心。」

如今，遂川縣各校園裡，「光盤行動」已成為學生自覺。江鈴希望學校食堂管理員欣慰地說：「泔水桶越來越輕，孩子們添飯的請求倒是越來越多，‘不夠吃’的甜蜜煩惱，是整治工作最好的成績單。」