台中非基因改造大豆喜迎採收上市活動

台中市政府農業局與當地農民共同推動的非基因改造大豆，在今年正式進入採收期，並於 12 月 4 日在龍井區舉辦採收記者會。此次活動不僅宣告國產優質非基改大豆的新鮮上市，更邀請民眾親自體驗 DIY「薯泥豆香 微光飲」，一同品味來自土地的自然風味。

為強化糧食供應韌性與因應氣候變遷，台中市政府農業局與多個合作組織共同投入非基改大豆的生產行列。今年契作總面積達 285.43 公頃，較去年增加約 35 公頃，預計全年總產量可達 700 公噸。為降低農民的成本負擔並提升他們的參與意願，市府透過計畫補助種子、農藥及肥料等生產資材，同時輔導農民通過產銷履歷驗證制度，確保大豆品質符合標準。

活動當天特別邀請了龍井區農會太鼓班開場演出，並安排「薯泥豆香 微光飲 DIY」體驗環節。民眾可以利用國產非基改豆漿搭配在地地瓜調製健康飲品，在實踐中瞭解食材來源及感受來自產地的自然風味。

市府推動二期作水稻轉作非基因改造大豆，不僅調整海線地區再生稻種植結構、降低稻作連作風險，還善用大豆為旱作作物的特性，減輕農業用水需求。透過水旱田輪作制度，不僅打破病蟲害累積循環，減少防治壓力，還有助於增加土壤有機質、改善地力結構，推動友善環境耕作與永續農業發展。

國產非基改大豆富含優質植物性蛋白、異黃酮等多元營養成分，現採現售可完整保留新鮮風味和營養價值。相較進口大豆，本地大豆不僅縮短了運輸里程、減少碳足跡，還具有健康、安全與環境友善的多重優勢。

此次活動邀請到立法院副院長江啟臣、立法委員廖偉翔、龍井區長何宜真等多位政要出席，並獲得諸多農業相關單位的支持。透過各方努力，台中市大豆產業正逐步注入新的動力和活力。