耶誕節輕食美味不負擔expert支招

耶誕節將至，您是否想要在享受美食的同時，又能負擔得起呢？別擔心，專家已為我們準備了健康又美味的飲食建議。不妨嘗試「一紅一綠」的主題，既應景又不失輕鬆。

首先，來一杯開心果氣泡飲吧！將波特酒換成無糖蔓越莓汁或葡萄柚汁，再加入氣泡水。這種方式保留了微醺的口感，卻去除了酒精負擔。每杯僅約 320 大卡，風味酸甜，十分清爽解膩。

其次，來一道青醬搭配牛排義大利麵吧！傳統青醬含有大量橄欖油，一不小心熱量就飆上去了。營養師蔡宜方建議，以無糖優酪乳取代部分橄欖油，使用綜合堅果。這樣不僅能大幅降低熱量，還能攝取益生菌和更多營養成分。一份青醬可減少約 2600 大卡熱量。

當您準備牛排義大利麵時，可以將牛排分量減半，並搭配烤櫛瓜、玉米筍、番茄等蔬菜，這樣不僅能增加膳食纖維與飽足感，讓營養更加均衡，還能享受節慶美味而不超標。

蔡宜方表示，動手做餐點不只能夠控制熱量，還能使節日更有意義。只要聰明地替換食材、調整比例，就能同時享受到美食和健康。

此外，如果想瞭解如何減少橄欖油用量、製作無酒精飲品或是增加膳食纖維等更多健康知識，都可以向營養師蔡宜方尋求建議。

在這個耶誕節，不用再擔心熱量問題，享受美味佳餚吧！