酪梨+黑胡椒：真的能提腦力？營養師揭真相

酪梨加上黑胡椒，真的能提升腦力嗎？這組合是否如網路傳言那樣神奇？營養師蔡宜方解開真相。

近年來，網路上流行一種「腦力最佳 CP 配方」說法，即酪梨與黑胡椒的結合。有人相信這兩者搭配食用，可以有效改善記憶和專注力，但實際情況又是如何呢？

根據營養學家的研究，黑胡椒中的胡椒鹼成分確實能幫助脂溶性營養素如維生素 A、D、E 及 K 等更好地被吸收。而這些營養素對於大腦功能至關重要。因此，在食用酪梨時加上一點黑胡椒，也許真的會提升其營養價值。

然而，網路上宣傳的功效仍然需要更多科學研究來支持。蔡宜方營養師建議，雖然可以將這組合納入日常飲食中作為參考，但均衡的飲食和良好的睡眠才是保持大腦靈活性的關鍵因素。此外，注意控制食用量也是必要的，因為酪梨本身熱量較高。

值得注意的是，市場上的黑胡椒產品品質良莠不齊，最近有報導指出，某品牌進口自越南的小磨坊黑胡椒粒竟檢出禁用農藥，導致 2 萬公斤黑胡椒不得不退運或銷毀。因此，在選購時應選擇值得信賴的品牌。

總結而言，酪梨與黑胡椒的組合確實有助於營養吸收，但其對腦力的直接影響尚未得到足夠證實。均衡飲食、合理控制份量和保持良好生活習慣才是維持腦部健康的重要關鍵。