冬天吃鍋小心「熱量陷阱」！2、3顆火鍋料破百卡

冬天吃鍋小心「熱量陷阱」！火鍋料 2、3 顆就可能突破百卡。營養師高敏敏在臉書粉絲專頁提醒大家，在享受熱乎乎的火鍋時，也要留意其中潛藏的高熱量與高鈉隱患。選購火鍋料時，往往會被豐富多樣的口味所吸引，但若不加節制地食用，兩三片便能輕鬆達到百卡以上。

例如某些帶有奶油或起士味的火鍋料，其熱量較高，而一些添加了大量調味料與醬油的配料則含有高鈉。長期過度攝取這些食品可能會增加罹患心血管疾病的風險，並對血壓造成負面影響。因此，在享受火鍋樂趣之餘，還是要有所節制。

營養師建議，可以選擇低熱量、低鹽的天然食材作為火鍋料，如海帶、豆類與蔬菜等。此外，也可利用一些健康調味方式來增加菜色的多變性，例如使用香草或辣椒提昇風味，或是以清湯取代高油脂的奶白色湯底。如此一來，在享受美食之餘，也能確保飲食更為均衡且健康。

總結而言，冬天吃鍋時應留意火鍋料中的熱量陷阱，以免不慎攝取過多卡路里；選擇健康的配料與調味方式，不僅可以提升食物風味，更能達到保健效果。在這個寒冷的季節裡，透過智慧的飲食選項來享受美食吧！