薑茶多重功效｜驅寒抗炎護血管減緩抑鬱

隨著天氣逐漸轉冷，一杯暖身的薑茶成為了很多人的心頭好。台灣功能醫學醫師劉博仁指出，研究顯示薑具有多重功效，不僅可以驅寒抗炎，還能護血管、幫助減緩抑鬱。在冬天喝上一盅薑茶，不但能讓身體暖和起來，還能從內而外的舒暢。

首先，根據統合分析顯示，補充薑可以降低慢性低度發炎，有助於提升抗氧化能力，對於原本就有代謝問題或慢性病的人來說更是如此。劉博仁指出，這意味著薑確實能減少體內的慢性低度發炎與氧化壓力，是冬季養生的好選項。

其次，另一篇針對第二型糖尿病患者的回顧研究顯示，補充薑可以有效降低空腹血糖和糖化血色素，並且減少胰島素阻抗。這對於糖尿病患者來說是一種安全的輔助營養介入方式。因此，在冬季喝上一盅溫暖的薑茶，不僅能幫助身體暖和起來，還能對代謝健康有所貢獻。

除此之外，劉博仁也指出，藥材本身具有擴張末梢微血管、增加循環的作用，所以喝下薑茶時，那股暖流真的會從身上到心頭都感到舒暢。因此，在濕冷的天氣中喝上一盅薑茶，可以幫助人們抵抗寒冷，改善手腳冰冷的情況。

在挑選薑的時候，老薑和嫩薑各有妙用。老薑纖維較粗、辣味強，且活性成分 gingerols、shogaols 含量較高，適合泡茶或煮麻油雞；而嫩薑則味道清甜、辣度低，適合涼拌、醃漬或料理。劉博仁建議，冬天泡薑茶優先選擇老薑，但若怕辛辣可改用嫩薑，但保暖效果會比較溫和。

總體而言，一杯暖暖的薑茶不僅可以帶來舒適感，還具有多重保健功效。只要注意個人身體狀況，如正在服用抗凝血或降血糖藥的人士在飲用前應先諮詢醫生意見，其他人則可以每天適度地喝上 1 至 2 杯，享受這份溫柔的日常保養。