健康替代食品不一定更營養 可能有反效果

現代人在追求健康生活方式時，常會選擇以替代食品取代傳統食物來降低罪惡感。然而，營養師指出這些替代品未必真的更營養，甚至可能產生不良副作用。節慶時期，人們常常會用低卡雞尾酒、無糖點心等食品來減緩對高糖食品的渴望。不過，專家警告這類食品也可能導致過度食用，並含有糖醇、防腐劑等添加物，不一定更健康。

以椰子糖為例，不少人誤以為它比普通糖更健康。事實上，椰子糖含有的微量礦物質雖然是個優點，但其卡路里和對血糖的影響與普通糖相差無幾。營養師施利希特表示，不同種類的糖在健康方面的差別不大，因此選擇自己偏好且容易取得的糖即可。她建議，在節慶時應適度享受，品嚐家人最愛的甜點比挑選哪種甜味劑更有意義。

另外，標榜「無糖」的餅乾看似是減少糖攝取的好方法，但其實這些食品仍含有來自澱粉的碳水化合物。一份零糖 Oreo 含有 16 克碳水化合物和 6 克糖醇，這兩者都能導致部分人腸胃不適。營養師圖納提醒，有些人因為相信無糖餅乾更健康而多吃，結果攝入更多卡路里。

對於生酮巧克力、冰淇淋等低糖食品，營養師帕特森指出，這些食品往往用飽和脂肪和糖醇替代碳水化合物，對心臟不利且提高血糖。此外，無脂食品往往味道差勁，因此製造商會添加糖、澱粉和其他添加物來補充脂肪的缺失，這些都可能導致不良影響。

總體而言，營養師建議節慶時應維持飲食平衡，享受美食和家人共度美好時光。刻意放棄自己想吃的食物反而可能會過量食用，不如好好享受一份傳統餐點，才能真正獲得營養與幸福的假期。