國合會參與帛琉鮪魚日 推出鮪魚味噌湯大受歡迎

國合會推出新一集「Team Taiwan 挺世界」影片，呈現其駐帛琉技術團參與帛琉漁業局主辦的「鮪魚日」活動。此次活動中，技術團以當地食材結合日本料理風味推出了美味的鮪魚味噌湯，受到了當地民眾的熱烈歡迎。

財團法人國際合作發展基金會在新聞稿中指出，這是國合會第 11 集「Team Taiwan 挺世界」自製短片的一部分。影片主題為帛琉一年一度的「鮪魚日」，展現了技術團連續第二年受邀參加此活動，並將其作為推廣社區交流及健康飲食觀念的重要平台。

在「鮪魚日」上，帛琉漁業局舉辦了這個活動，結合了飲食文化、營養知識和社區互動。不僅展示了豐富的海洋資源，也增進了當地民眾對鮪魚營養價值的理解。國合會駐帛琉技術團設置攤位，推出「鮪魚味噌湯」，以在地食材搭配日式風味烹調而成，深受當地民眾喜愛。甚至有民眾主動詢問食譜，希望能在家自行製作這道健康美味。

國合會駐帛琉技術團營養技師陳志穎表示，通過料理示範和現場品嘗，讓當地民眾瞭解相比紅肉，鮪魚具備更優質的蛋白質、良好的脂肪構成及豐富的營養價值，對身體有長期正面影響。許多帛琉民眾在聽瞭解說後，對改善生活飲食習慣產生了很大幫助。

國合會副秘書長謝佩芬表示，目前技術團正在執行「強化蔬果增產促進營養均衡計畫」，除了提升當地蔬果供應外，還通過多場社區營養推廣活動培養健康飲食習慣。未來希望持續與帛琉漁業局合作，讓營養教育更貼近民眾日常生活，並將「鮪魚日」活動打造為推動飲食文化轉型的重要平台，使這份來自海洋的營養寶藏成為當地家庭餐桌上的常見選擇。