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秋刀魚富含 Omega-3，是一種抗發炎的佳品，且其價格親民，常被稱為銅板價魚。營養師曾建銘指出，秋刀魚的 Omega-3 含量高達每 100 克 5199 毫克，幾乎是鮭魚的兩倍。這使它成為保護心血管、抗發炎的理想選擇，且健康成本效益甚高。然而，由於其油脂含量較高，對於正在減重或希望控制油膚質的人來說，建議先考慮其他選項。

曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」中分享，秋刀魚適合三類人食用：近期魚類攝入量不足、急需補充 Omega-3 的族群；這一餐想吃得有營養、不想吃水煮雞胸肉的人；懂得搭配的消費者，夾了秋刀魚後會配以飯少兩口及非油炸、非勾芡的低熱量綠色蔬菜。

然而，如果是天天外食且正在嚴格減重的人群，或是打算將秋刀魚作為每日攝取蛋白質的主要來源，則應先避免食用。這些人可選擇其他較為健康的低脂選項。家醫科醫師魏士航進一步指出，每 100 克秋刀魚含 5199 毫克的 Omega-3，幾乎是鮭魚（2665 毫克）的兩倍。

總之，秋刀魚雖然富含好油脂 Omega-3，但其高油性適合特定族群食用。對於那些需要抗發炎、保護心血管且注意營養平衡的人來說，合理利用秋刀魚可以獲得更多健康收益；但對於正在減重或控制脂質攝入的個體，則需更加謹慎。