日本長壽專家點名5種水果增強免疫力

天然蔬果有助提升免疫力，日本長壽專家推薦五種水果

天然的蔬果是身體免疫系統的重要補充。蘋果示意圖。（記者余承翰／攝影）

日本長壽專家富岡美智子指出，水果富含維生素、礦物質和植化素，這些都是增強免疫力的好幫手。她建議每天食用五種「超級水果」，但提醒吃對種類、控制份量並搭配抗發炎飲食，才能真正強化免疫系統。

首先，蘋果含有膳食纖維與多酚等營養成分，有益腸道健康。富岡美智子強調，攝取時最好連皮一起食用，並細嚼慢嚥，避免直接打成果汁。其次，柑橘類水果如橘子、檸檬和葡萄柚富含維生素 C 及類黃酮，可幫助免疫細胞正常運作。

莓果類包括草莓、藍莓與覆盆子，含有花青素和多酚，研究顯示這些成分具有抗病毒和抗氧化潛力。這三種水果甜度相對較低，營養密度高，食用時對血糖的影響也較小。再者，柿子是秋冬季節的心血管好夥伴，富含維生素 A、C 和多酚等物質。

無花果也是值得推薦的水果之一。它含有膳食纖維與天然酵素，有助於蛋白質消化。而根據研究，這些成分還可能降低發炎反應，適合作為餐後點心食用。但需注意乾燥的無花果糖分較高，應控制攝取量。

除了上述五種水果之外，營養師 Julia Zumpano 指出，強健免疫系統仍需多元飲食模式的支持。她建議多攝入以下食物：富含 Omega-3 脂肪酸的高脂魚類；提供維生素 A、葉酸和抗氧化物質的深綠色蔬菜；優格與發酵食品，透過腸道菌群影響免疫力；堅果與種子中的維生素 E 可助免疫細胞抗氧化；以及大蒜、薑和薑黃等具抗發炎、抗氧化特性食物。

吃水果時，最好選擇當季且本地種植的蔬果。此外，遠離高糖、高油及超加工食品也是提升免疫力的重要措施之一，因為這些不健康的食物會導致慢性發炎，反而損害免疫系統。