大埔千歲宴五千長者同慶 107歲婆婆分享長壽秘訣

香港大埔區於農曆大年初七「人日」舉辦第45屆耆老千歲宴，逾五千名年滿73歲的長者齊聚區內11間酒樓共襄盛舉，其中97歲以上長者達50位。活動由大埔鄉事委員會與丙午年大埔萬家慶新春活動委員會聯合主辦，自1981年起除疫情期間停辦兩年外從未間斷。現場最年長的107歲冼少霞婆婆精神矍鑠，分享長壽之道在於每日食用至少一斤蔬菜、保持心情愉悅，並憶述年輕時經歷戰亂的艱辛歲月，感慨現今生活安穩可貴，新年願望為世界和平、國泰民安。90歲的葉婆婆則從73歲起年年參與，見證千歲宴成為社區重要傳統。

活動規模創新高 社區關懷45年不輟

五千長者齊聚 跨世代溫情洋溢

今年大埔千歲宴參與人數較去年增加近千人，創下近年新高，顯示社區對長者關懷的持續深化。活動於區內11間酒樓同步設宴，場面盛大。主辦單位自前一年12月起即展開社區宣傳與長者人數統計工作，確保每位符合資格的長者都能受邀。大埔鄉事委員會主席陳長有表示，千歲宴不僅是新春慶祝活動，更是社區凝聚力的具體展現，透過實際行動向長者表達敬意與關懷。

活動特別邀請宏福苑居民參與，擴大社區參與層面。現場除豐盛宴席外，更向50位年逾97歲的長者贈送金牌及利是，象徵對人瑞的尊崇。這項傳統始於1981年，當時大埔區議員與鄉紳有感於長者對社區的貢獻，發起在「人日」這天為長者慶生，結合新春喜氣，形成獨特的地方文化。45年來，儘管社會變遷，這份對長者的敬重始終不變，成為大埔區最具代表性的年度盛事。

107歲人瑞智慧 戰亂經歷淬鍊生命韌性

從戰火到安居 珍惜當下每一天

全場焦點107歲的冼少霞婆婆出身廣東肇慶，1973年來港定居，育有1子2女，現有8名孫兒，兒孫滿堂。她口齒清晰、思維敏捷，與記者對答流暢，完全看不出已屆茶壽之年。冼婆婆分享長壽秘訣時強調，飲食以蔬菜為主，每日至少食用一斤，並鍾情各類清蒸魚，烹調方式清淡不油膩。她笑言「有就食多啲，冇就食少啲」，展現隨遇而安的豁達人生態度。

冼婆婆的長壽之道不僅在於飲食，更在於心境。她反覆強調「日日都要開心過」，認為心情愉悅是健康的根本。這份樂觀源於年輕時經歷的顛沛流離。她憶述抗戰時期在肇慶家鄉，為躲避戰火經常要逃上山區或躲進地窖，糧食匱乏，捱餓是家常便飯。那段動盪歲月讓她深刻體會和平的可貴，也養成知足常樂的性格。如今生活安穩，子孫大年初二從佛山、肇慶等地專程回港團年，讓她倍感欣慰。

子孫滿堂團圓 新年祈願世界和平

冼婆婆的新年願望簡單而深刻：「世界和平、國泰民安」。這八個字承載了她跨越一個世紀的生命體悟。從戰亂年代的生存掙扎，到移居香港見證繁榮發展，她親身經歷國家從苦難走向富強的歷程。對於現今社會的安定，她格外珍惜，也期望後代能在和平環境中成長。她特別叮囑年輕人要孝順父母、和睦鄰里，認為家庭與社會的和諧是幸福基礎。

飲食習慣方面，冼婆婆堅持數十年如一日。她偏好當季新鮮蔬菜，特別是菜心、白菜等綠葉菜，認為這些食物富含營養且易消化。清蒸魚則選擇鱸魚、桂花魚等，保持原汁原味。她從不偏食，但會控制份量，細嚼慢嚥。這種樸實的飲食哲學，與現代營養學強調的高纖低脂不謀而合，可謂實踐出真知。

90歲長者見證傳統 健康生活有條有理

13年不缺席 千歲宴成年度期盼

90歲的葉婆婆是千歲宴的忠實支持者，自73歲首次參加後，連續13年未曾缺席。對她而言，這場宴會不僅是吃一頓飯，更是與街坊老友重聚的重要時刻。她笑著說：「希望大家都身體健康，以後每年都能在千歲宴上見到街坊鄰里。」這句話道出許多長者的心聲——活動提供了珍貴的社交機會，讓他們感受到自己仍是社區的一份子。

葉婆婆的健康狀況令人稱羨，七年前仍曾跟團前往梅州旅遊。她自信地表示：「若有人陪伴，我還能去旅行。」這份活力來自嚴謹的生活作息。她每晚10點準時就寢，清晨5點起床，起床後必在窗前活動筋骨，做些簡單伸展運動。這種規律作息維持數十年，讓她保有良好體態與精神。

清淡飲食搭配規律作息 養生之道在堅持

飲食方面，葉婆婆與冼婆婆不謀而合，同樣主張清淡為主。她常年食用大量青菜、雞蛋，並飲用瘦肉湯補充蛋白質。她嚴格避免油膩食物，認為年長者消化機能減弱，過度油膩會造成負擔。這種飲食習慣與現代醫學建議的高齡者飲食指南高度一致，顯示傳統智慧與科學理論的相通之處。

葉婆婆也分享心理調適的重要性。她認為保持好奇心與學習心態是抗老化的關鍵。即使90歲高齡，她仍關心社區事務，記得許多街坊的名字與近況。她建議長者要主動參與社區活動，不要自我孤立。千歲宴正是這樣的平台，讓長者走出家門，與同齡人交流，分享生活經驗，形成正向的社交支持網絡。

千歲宴的深層意義 建構長者友善社區

從敬老宴席到社會連結平台

千歲宴的成功不僅在於規模，更在於其持續45年所累積的社會意義。活動打破現代都市人際疏離的困境，為長者創造集體記憶與歸屬感。在講求效率的香港社會，這種傳統顯得格外珍貴。它提醒人們，無論社會如何發展，對長者的關懷與尊重始終是文明社會的核心價值。

主辦單位表示，未來將持續優化活動內容，例如增加健康檢查攤位、長者才藝表演等，讓千歲宴不僅是飲宴，更是全方位的長者嘉年華。同時也計劃培訓更多年輕義工，促進跨世代交流，讓敬老精神得以傳承。這種創新與傳統並行的做法，確保活動能持續吸引長者參與，並回應高齡社會的需求。

高齡化社會的溫暖回應

香港正面臨人口高齡化挑戰，大埔千歲宴提供了寶貴的社區照顧範例。相較於機構化的照顧模式，這種以社區為基礎、由民間團體主導的活動，更能貼近長者實際需求。它不僅提供物質上的宴席，更重要的是創造情感連結與社會參與機會，有效預防長者孤獨與社會隔離。

從兩位婆婆的生命故事可見，長壽的關鍵在於身心平衡。飲食控制、規律作息、積極社交、樂觀心態，這些看似簡單的原則，卻需要數十年如一日的堅持。千歲宴正是提供一個實踐與分享的場域，讓長者相互鼓勵，也讓社會看見高齡者的活力與智慧。這場延續45年的傳統，不僅是大埔的驕傲，更是香港社會面對高齡化課題時，最具人情味的答案。